Un'oasi di gusto
nel verde della Val Petronio

Il Castagneto
Il Castagneto
Un’oasi di gusto e serenità nel verde della ancora poco conosciuta ma bellissima Val Petronio, a soli 6  km dalle spiagge di Sestri Levante, un piccolo curato agriturismo a gestione familiare dove gustare piatti di tradizione ligure e non solo, seguendo le stagioni dell’orto, dove i grandi potranno rilassarsi tra panorami verdissimi, i piccoli giocare liberi in giardino e dove anche i vostri amici a quattro zampe saranno i benvenuti.
Venite a conoscerci, vi tufferete su un mare di golosità, bellezze naturalistiche, sincera e calda accoglienza.
Fatevi coccolare dai ritmi e dai profumi della campagna ligure..

CORSO DI CUCINA
il buffet d'estate!
mercoledi 29 giugno,ore 20,30
Finalmente è arrivata l'estate!!
Aperitivi ,feste,cene all'aperto...tante occasioni per stare insieme!
In questa lezione tante idee e spunti.per la stagione più calda e intensa dell'anno!!
Muffin con peperoni e panna piccante
Bignè di porri e pesce alla menta
Involtini di melanzane al pesto estivo
Patè di baccalà agli agrumi e pepe rosa
Spiedino di pollo,zucchine e ajoli
Crostatine di riso e mirtilli
Mousse di albicocche e lavanda
Costo :40 euro compresa degustazione ,bevande e dispensa


UNA SERATA COI VINI DELL'AZ.AGR. CA' DEL DIAVOLO (CASTIGLIONE CHIAVARESE)
SABATO 2 LUGLIO,ORE 20,30
Una cantina "quasi" nuova,qui in Val Petronio,ancora da scoprire ,con le vigne sotto il paesino di Velva ,che inizia decisamente bene..un'ottima bianchetta,un buonissimo ciliegiolo,bello vivace e un dolcetto che ,qui in Liguria,non ti aspetti..
Valerio sarà con noi per raccontarci il suo lavoro di vignaiolo tenace e i suoi vini e noi lo accompagneremo con i piatti estivi della nostra cucina
Benvenuto con sardenaira alla ponentina
Fiori di zucca e zucchine farciti di patate e bottarga
Raviolo fritto alle erbe di campo
Tagliatelle al ragù bianco di polpo e porri
Arrosto di maialino nostrano "Cimabue"di varese Ligure
Patate foglia alle erbe
Tiramisù in piedi al limone
Vini della serata ;
Bianchetta e Ciliegiolo 2014
Rosso della muntà 2015,
Prezzo :35 euro bevande comprese
La serata si svolgerà con tavolone tipo osteria,per dare risalto al nostro ospite e ai suoi racconti sul vino
Prenotazioni ai numeri 0185408136 e 3474702278








Ed eccoci al nuovo menù di giugno...
Una grande novità per noi,sarà avere questi piatti alla carta per tutto il mese ,più i fuori-carta a seconda di quello che orto e fantasia della cuoca suggeriranno...
Nonostante la fatica di questa stagione molto intensa anche dal punto di vista agricolo,stiamo cercando di.crescere e migliorare...♡

Carta di giugno :
Baccalà in cocotte con piselli e maggiorana
Sformatino di presciseua, briciole croccanti,olive e pomodori secchi
Tortino di farro,guanciale e verdure con pecorino
Quiche ricotta,zucchine e menta
Insalata di fragole,noci,lattuga e caprino
Sformatino di zucchine,fiori e acciughe
Messciüa di mare
"Gnudi" di erbette e boraxe alla "crema persa"
Spaghettini alle vongole e crema di zucchine
Maialino nostrano al miele e mirto
Pie di verdure e pollo alle erbe
Polpo al vermentino,crema di patate e olive
Verdure ripiene alla genovese
Crostatine alla mousse di fragole e pistacchi
Sorbetto all'erba Luisa
Semifreddo al latte di mandorle e ciliege
Sorbetto fragole,&basilico







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RICOMINCIANO I NOSTRI FAMOSI, DIVERTENTI, ISTRUTTIVI E RILASSANTI CORSI DI CUCINA AMATORIALI!
Andate a sbirciare quelli di maggio!




Cominciamo a riprendere le padelle in mano per il corso clou della Primavera.


per info e prenotazioni : 0185408136 e 3474702278
oppure scrivere a info@agriturismocastagneto.it

Menù per celiaci e vegetariani sempre disponibile su prenotazione!!



UN REGALO SFIZIOSO??UN REGALO A KM ZERO,BUONO,GENUINO,COI PRODOTTI DELLA LIGURIA??REGALA UN CESTO GOLOSO,CON LE SPECIALITà DOLCI E SALATE DEL CASTAGNETO!

Marmellate,composte per formaggi ,biscotti a vari gusti,miele,sale alle erbe aromatiche,PANE AI CEREALI,lavanda , il tutto confezionato con estremo gusto....prezzi a partire dai 5 euro!!!!!!!

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 NOI CI METTIAMO LA PAPPA.....VOI IL RESTO!!!
Possiamo organizzare un piccolo servizio di catering a domicilio (solo cibo) per le vostre feste, inaugurazioni, cerimonie...contattateci per i menù e prezzi, siamo specializzati in buffet anche vegetariani e per celiaci!


POSTI LIMITATI,PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA!

I nostri servizi

  • Abbiamo scelto per Voi, dopo l'incontro con Vinnatur e Angiolino Maule a Sestri Levante,  alcuni vini...
  • Corsi di cucina  Crediamo che tutti siano in grado di cucinare e che l'avvicinarsi ai fornelli con ricette semplici e gustose possa far ritrovare  quella...
  •  Un’idea di vino e di agricoltura che è diventata realtà nelle terre di Ovada e del dolcetto: 5 ettari di viticoltura...